Речная рыба Сопа известна еще, как Синец или Белоглазка. Сопа принадлежит к виду рыб из семейства карповых.
Как выглядит рыба Сопа
Сопу иногда путают с лещем и густерой. Отличить Сопу можно по вытянутому телу сжатому с боков. Окрас чешуи серебристо-серый, сероватые плавники с темными краями. Фото рыбы смотрите выше и внимательно читайте описание Сопы.
Мясо Сопы вкусное, жирное, нежное, сочное и питательное. Отлично подойдет к пиву.
Большие глаза с серебристой радужиной – потому и зовут Белоглазкой. Белоглазка (другое название клепец, глазач, сопа, сапа; лат. Ballerus sapa) — вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).
Вкусовые качества и полезность вяленой рыбы
Вяленая Сопа обладает нежным и неповторимым приятным сладковатым вкусом. Мясо этой рыбы достаточно жирное, очень нежное, сочное и питательное с некой эластичностью, как у чехони. Отлично подойдет к пиву. Полезные качества вяленой рыбы трудно переоценить. Она содержит большой перечень необходимых человеку микроэлементов, вкусна и полезна.