Астуджаная рыба ад Белзнешрыбгандаль
Астуджаная рыба — гэта рыба, якая была астуджана да тэмпературы ад 0 да +4 адразу пасля лоўлі.
Астуджаная рыба мае больш высокую якасць, чым замарожаная, бо яна не падвяргаецца працягламу захоўванню пры нізкіх тэмпературах. Акрамя таго, астуджаная рыба мае больш свежы смак і водар, чым замарожаная.
Аднак, астуджаная рыба мае кароткі тэрмін прыдатнасці і павінна быць ужыта на працягу некалькіх дзён пасля пакупкі. Пры выбары астуджанай рыбы неабходна звяртаць увагу на яе знешні выгляд і пах.